お好み焼き文化を代表する２大都市といえば、大阪と広島ですね。大阪のお好み焼きは一般に粉もんと言われ、たこ焼きなどと同じファーストフード的な感覚ですが、広島のお好み焼きは肉と野菜と焼きそばが入って、ボリューム満点。完全食になりえるような印象が強いです。

広島とお好み焼きは切っても切り離せず、数多くの店がガイドブックで紹介されています。ただ、夜の飲み歩きとなると「腹いっぱいにはなりたくない」と考えてしまいがち。それでも、ほろ酔いになったところで、足はふらふらと「お好み村」に向かっていたのです（笑）

もともと戦後の復興時の屋台から出発し、プレハブの店舗街となり、今はビルのなかに店がひしめき合うにぎやかなスポットになりました。そのうちの１軒に入り、鉄板に沿っておかれた椅子に腰かけてからビールを注文します。

お店のおばちゃんもはしご酒の客だと知ってか、「そば抜き」で焼いてくれました。これなら野菜だけだし、しっかりと飲めます。いかにも屋台で飲んでいるような感覚と庶民的な雰囲気、土地の人たちの社交場として定着していました。

広島の「お好み村」のサイトです


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